宝安日报全媒体记者 林子权 何祖兰/文  李楚玲 视频/图

春节渐近，宝安企业深圳市鼎和盛集团有限公司（下称“鼎和盛集团”）位于新安街道的智慧餐饮产业园内仍然一副忙碌的景象，食材及配餐专用货车整齐停在一楼，整装待发。

作为智慧餐饮生态的开创者，鼎和盛集团建立以农业种植为基础、食材配送为端口、餐饮服务为载体、熟食中心为窗口的城市后勤餐饮服务生态圈，在全国各地共拥有近三万亩自营农业种植基地、近10个食品生产加工中心，服务客户500余家，覆盖百万人群。

鼎和盛集团产业园内的配餐专用货车。

近日，深圳市组织召开米袋子菜篮子保供稳价工作调度会，会议强调要全力以赴做好春节期间菜篮子保供稳价工作，建立蔬菜临时储备体系，保证“菜篮子”产品调得进、供得上、不脱销、不断档。鼎和盛集团作为深圳市米袋子菜篮子联合会会员单位，被列为今年春节深圳市肉菜物资主要供应商，积极响应，立即组织人员投入到蔬菜储备工作中。

鼎和盛集团参加米袋子菜篮子保供稳价工作调度会。（资料图片）

“公司已准备近300吨蔬菜储备，这几日将陆续运输至市应急保障仓库，目前有100吨蔬菜正在入库，今天凌晨还在布置储备蔬菜运输入库的工作。”鼎和盛集团联合创始人何加宝笑着说，“公司早在一个月前就部署了蔬菜采购的工作，提前打款向云南、山东等外地蔬菜基地预定了高达3000亩的蔬菜产量。”

疫情以来，鼎和盛集团一直发挥宝安本土企业的担当，2020年初多次为奋战在一线的宝安医护人员送去爱心午餐、防护用品等，何加宝还曾组织调配公司种植基地为小区邻居免费赠送蔬菜。

2月7日，在宝安区新冠肺炎疫情防控工作领导小组（指挥部）工作会议指出，肉菜市场要稳定供应，园区和工厂食堂要按规定开放。作为一家餐饮全产业链城市后勤服务平台企业，鼎和盛集团为数百名客户提供后勤餐饮服务。在这个特殊的春节，鼎和盛集团还将继续为城市的后勤餐饮保驾护航，持续向近150家客户提供配餐服务，涵盖医院，迈瑞医疗、海能达、和而泰等上市企业及立讯精密、鹏鼎控股等宝安企业，一些客户还为本企业员工定制了盆菜等年夜饭菜。

市民在新安熟食中心用餐。

“先把员工留住，这是公司春节期间疫情防控工作的首要任务”，何加宝告诉记者。1月7日，区工信局发出了《致宝安企业的一封信》，向所有宝安企业发出倡议：耐心细致动员员工留深过年。鼎和盛集团在接到区工信局公开信后，立即召集各级管理层，以董事长、总裁等高管作表率，动员员工尽量留深过年，尤其不要前往中、高风险地区和出境旅行。据了解，该集团深圳总部有3000多人，已经收到反馈，有将近80%的员工自愿留深过年。

据鼎和盛集团副总裁沈小芳介绍，公司留深过年员工可得到额外补助，节后还可调休回家乡看望家人。春节期间，鼎和盛集团建设运营的宝安区首家熟食中心——新安熟食中心也将正常营业，“熟食中心餐厅承担保障集团产业园内员工用餐、方便周边居民用餐及长者食堂三方面重要功能，餐厅20名员工里共有17名将留下继续做好服务。”沈小芳说道。